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be right there.matcha
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Kagoshima · Erste Ernte · Ceremonial Grade

Süß. Umami. Samtig.

Matcha aus der ersten Frühlingsernte in Kagoshima, Japan. Natürlich süß, tief im Umami, außergewöhnlich weich im Abgang. Derselbe Matcha, den wir täglich im BERT servieren.

30 g · 8–15 Schalen

€ 34,90inkl. USt.
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  • 100 % Matcha, ohne Zusätze
  • Versand aus Wien in 1–3 Werktagen
  • Abholung im BERT Café 1010 & 1070
  • 14 Tage Widerrufsrecht

Herkunft

Aus dem Süden Japans, wo der Frühling zuerst ankommt.

Kagoshima liegt an der Südspitze von Kyushu. Das warme Klima lässt die Teepflanzen hier früher austreiben als im Rest Japans. Unser Matcha stammt ausschließlich aus dieser ersten Ernte – den zartesten Blättern des Jahres.

Geschmack

Ceremonial Grade, wie er sein soll.

Natürlich süß im Ansatz, dann eine tiefe Umami-Note und ein außergewöhnlich weicher Abgang. Keine Bitterkeit, kein Heu.

Cremig und rund – so, wie Ceremonial Grade schmecken soll.

Pur mit Wasser als Usucha. Und weil er so weich ist, auch ein großartiger Latte.

  • Süße8/10
  • Umami9/10
  • Cremigkeit8/10
  • Bitterkeit0/10
Rückseite der Packung mit Zutaten und Lagerhinweis

Auf einen Blick

Alles, was in der Packung steckt.

Herkunft
Kagoshima, Japan
Südspitze von Kyushu, vulkanischer Boden
Ernte
Erste Frühjahrsernte
Ichibancha, die jüngsten Blätter des Jahres
Qualität
Ceremonial Grade
Pur mit Wasser trinkbar – und auch für Latte
Zutaten
100 % Matcha
Grüntee-Pulver, sonst nichts
Inhalt
30 g · 8–15 Schalen
2–4 g pro Schale oder Latte
Mahlung
Steingemahlen
Samtig feines Pulver
Geschmack
Süß, umami, weich
Ohne Bitterkeit
Lagerung
Nach dem Öffnen in den Kühlschrank
Innerhalb eines Monats aufbrauchen · MHD siehe Unterseite
Verpackung
Wiederverschließbarer Standbeutel
Licht- und aromadicht – hält den Matcha nach dem Öffnen länger frisch als eine Dose

Zubereitung

Drei Schritte. Neunzig Sekunden.

  1. 01

    2–4 g

    Sieben

    2–4 g Matcha durch ein feines Sieb in die Schale geben – je nach gewünschter Stärke. Keine Klümpchen, feinerer Schaum.

  2. 02

    1 : 13 · 63–70 °C

    Wasser

    Verhältnis 1 : 13 – pro Gramm Matcha 13 ml Wasser, bei 2 g also rund 26 ml. Temperatur 63–70 °C: kühler schmeckt er süßer, wärmer kräftiger. Wassermenge je nach Geschmack anpassen.

  3. 03

    ≈ 20 s

    Schlagen

    Mit dem Chasen in schnellen W-Bewegungen schlagen, bis ein feiner, gleichmäßiger Schaum steht.

Für einen Latte: kalt den geschlagenen Matcha über kalte Milch und Eis gießen. Warm zuerst den Matcha in die Tasse, dann die warme Milch dazu.

Ganze Zubereitungsanleitung

Vergleich

Ceremonial, Culinary, Supermarkt – der Unterschied.

be right there.Culinary GradeSupermarkt-Matcha
ErnteErste FrühjahrsernteZweite / dritte ErnteGemischt, unbekannt
HerkunftKagoshima, JapanJapan / ChinaMeist China
FarbeLeuchtend grünOlivgrünGelblich, matt
GeschmackSüß, umami, weichKräftig, leicht bitterBitter, heuartig
Am besten fürPur (Usucha) – und LatteBacken, Smoothies—

Täglich im BERT serviert

Derselbe Matcha, den wir an der Bar aufschlagen.

Diese Packung enthält genau den Matcha, den wir in beiden BERT Coffee & Matcha Cafés in Wien servieren. Keine eigene Online-Qualität, keine zweite Charge. Wer ihn schon getrunken hat, weiß, was drin ist.

bertcoffee.com

Abholen statt warten

Heute bestellen, im Café abholen.

Wähle im Warenkorb Abholung, und deine Packung liegt in wenigen Stunden im BERT für dich bereit. Ohne Versandkosten – und mit einem Matcha Latte auf dem Weg, wenn du magst.

Abholung kostenlos

1010

BERT Coffee & Matcha 1010

Fleischmarkt 20, 1010 Wien

Aktuelle Öffnungszeiten auf Google

Route

1070

BERT Coffee & Matcha 1070

Stiftgasse 19, 1070 Wien

Aktuelle Öffnungszeiten auf Google

Route

Fragen

Alles, was du vor dem Bestellen wissen willst.

Bei 2 g pro Schale etwa 15, bei kräftigen 4 g etwa 8. Für einen Latte nehmen die meisten 3 g.
Ungeöffnet: kühl, trocken und dunkel, mindestens haltbar bis zum Datum auf der Unterseite. Nach dem Öffnen gut verschließen, in den Kühlschrank stellen und innerhalb eines Monats aufbrauchen – so bleibt er leuchtend grün und frisch.
Matcha enthält Koffein, ähnlich wie ein Espresso pro Schale. Durch das im Tee enthaltene L-Theanin wird es von vielen als ruhiger und länger anhaltend empfunden.
Wir versenden montags bis freitags aus Wien mit der Österreichischen Post. Die Lieferung dauert in der Regel 1–3 Werktage. Bei Abholung ist die Packung meist noch am selben Tag im Café bereit.
Ja. Wähle im Warenkorb 1010 (Fleischmarkt 20) oder 1070 (Stiftgasse 19). Du bekommst eine E-Mail, sobald die Packung bereitliegt. Bitte den Bestellnamen nennen.
Ceremonial Grade wird aus den jüngsten Blättern der ersten Ernte gemahlen und ist süß und weich genug, um pur mit Wasser getrunken zu werden. Culinary Grade ist kräftiger und bitterer und für Backen oder Smoothies gedacht. Unserer ist Ceremonial Grade – und deshalb auch im Latte besonders weich.
Ausschließlich 100 % Grüntee-Pulver (Matcha) aus Kagoshima, Japan. Keine Zusätze, kein Zucker, keine Aromen.
Du hast 14 Tage Widerrufsrecht. Ungeöffnete Packungen nehmen wir problemlos zurück. Falls etwas nicht stimmt, schreib uns einfach – wir finden eine Lösung.
3 g Matcha mit rund 40 ml Wasser (1 : 13, 63–70 °C) schaumig schlagen. Kalt: über kalte Milch und Eis gießen. Warm: den Matcha zuerst in die Tasse, dann die warme Milch dazugeben.

Bereit, wenn du es bist.

30 g Matcha der ersten Ernte. Versand aus Wien oder Abholung im BERT.

Pflichtangaben
Zutaten
100 % Grüntee-Pulver (Matcha)
Nettofüllmenge
30 g
Ursprung
Kagoshima, Japan
Lagerung
Kühl, trocken & lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb eines Monats aufbrauchen.
Mindesthaltbarkeit
Siehe Aufdruck auf der Unterseite (MHD)
Lebensmittelunternehmer
Bonhem GmbH, Fleischmarkt 20-22/EG/2A, 1010 Wien, Österreich
Grundpreis
€ 116,33 / 100 g